KKN 71 UTM 2019 Inovasikan Jagung Hasil Panen Warga Menjadi Produk Lokal Unggulan
Pada
Rabu, 17 Juli 2019
![]() |
(Foto bersama setelah sosialisasi produk unggulan oleh KKN 71 UTM.
Foto: Kiki/ KKN 71)
|
Bangkalan - Launching produk
unggulan "Pudding Jagung" oleh Mahasiswa KKN 71 Universitas Trunojoyo Madura (UTM) 2019 dilaksanakan pada hari Rabu
tanggal 10 juli 2019 di ruang kelas SDN Serabi Timur 1, Desa Serabi Timur,
Kecamatan Modung, Kabupaten Bangkalan. Bersama dengan ibu-ibu PKK Desa dan
Muslimat serta warga yang lainnya juga sangat antusias untuk mengikuti kegiatan ini. Selain dihadiri oleh tokoh ibu-ibu tersebut acara ini juga dihadiri
oleh ketua dan sekretaris PKK Kecamatan Modung serta bapak Syarif selaku
sekretaris Desa Serabi Timur.
Penanggung jawab pengelola produk unggulan, Yuliana menyampaikan bahwa berbagai potensi dari sektor pertanian yang dapat diolah menjadi produk unggulan desa, salah satunya jagung yang dinilai memiliki daya jual cukup tinggi dan dapat dijadikan produk unggulan desa.
![]() |
(Proses praktek secara langsung dari ibu-ibu PKK. Foto: Siska/KKN
71)
|
Bahan-Bahan Puding Jagung:
1).
1 buah jagung manis
2).
1 bks agar-agar satelit warna putih
3).
1 saset susu SKM
4).
500 mill air
5).
3 SDM gula pasir (secukupnya)
6).
1 SDM tepung maizena
7).
1 buah santan kara
8). Garam
Toping:
1).
Keju parut
2).
Misis
3). Chocochip
Cara Pembuatannya:
- Pipil 1 buah jagung manis kemudian di parut atau di blender dengan air, setelah di blender saring ampasnya untuk diambil sarinya
- Campurkan semua bahan kedalam panci, seperti 1 buah agar-agar satelit warna putih, 3 SDM gula pasir (secukupnya), 1 SDM tepung maizena, campurkan sedikit garam, 1 buah santen kara, 1 buah susu kental manis, tuangkan air sebanyak 500 mil atau 0,5 liter, kemudian masak sambil diaduk terus hingga mendidih
- Angkat dan tuangkan kedalam cetakan sesuai selera, lalu taruh topping keju parut sedikit misis dan Chocochip, selamat mencoba.
![]() |
(Produk Unggulan "Pudding Jagung" Oleh KKN 71 UTM. Foto: Siska/KKN71) |
Pengolahan puding jagung
sangat cocok dijadikan industri rumah tangga dan tidak butuh modal banyak. TIM
pergerakan PKK desa sarabi timur mengaku senang terhadap inovasi dalam kegiatan
produktivitas mahasiswa KKN memiliki tujuan untuk mendongkrak ekonomi daerah. “untuk
pudding jagung selanjutnya agara lebih bagus dan menarik lagi sebaiknya ada
variasi bari misalnya warnanya, bisa dikasih pewarna melalui buah naga, pewarna
makanan, dan sebagainya” ujar Ibu Hj. Fatimatuz Zahrah selaku ketua Ibu-ibu PKK
Desa Serabi Timur.
Penulis: Eliza
Editor: Amin
Komentar (0)
Posting Komentar