Produk Unggulan Desa Ketetang “NUPO (Nugget Pohong) dan BOBOHO (Bola-Bola Pohong)”
Pada
Kamis, 25 Juli 2019
![]() |
(Produk Unggulan Desa Ketetang "NUPO" dan "BOBOHO") |
Bangkalan - KKN 54 Universitas Trunojoyo Madura yang melaksanakan demonstrasi produk unggulan desa Ketetang khususnya di Dusun Koalas yaitu Nugget Pohong dan Bola-Bola Pohong. Mengapa kita mengambil olahan Pohong (singkong)? Karena mayoritas masyarakat dusun Koalas beramta pencaharian sebagai petani singkong. Acara ini diselenggarakan di Kediaman Bapak Weri Dusun Koalas, Sabtu (13/07/2019).
Acara berlangsung dengan rangkaian
pembukaan yang diawali dengan sambutan oleh Bapak Kepala Dusun Koalas yaitu
Bapak Syehri serta sambutan dari Habib Habibur Rahman selaku Koordinator desa
KKN 54. Antusias warga perlu kita apresiasi sebab ibu-ibu yang hadir diluar
ekspektasi bahkan melebihi jumlah kuota yang kita tentukan. Anggota KKN 54 yang
telah berinteraksi dengan warga secara langsung merasa senang dengan tanggapan
para warga Dusun Koalas disaat menyampaikan bahwa KKN 54 akan mengadakan
demonstrasi produk unggulan desa yang terbuat dari singkong.
“Saya merasa bahagia atas demonstrasi yang
dilakukan oleh KKN 54 UTM karena akan menjadi potensi dari masyarakat dari
Dusun Koalas yang mayoritas petani Singkong.” Ujar Bapak Syehri selaku Kepala
Dusun Koalas. Kami merasa semangat
sekali ketika masyarakat Dusun Koalas antusias dengan adanya demonstrasi yang
kami selenggarakan.
![]() |
(Proses Demontrasi Produk. Foto: KKN54) |
Demonstrasi yang diadakan di respon baik
oleh peserta sebagaimana yang disampaikan oleh salah satu peserta ”Saya merasa
dengan diadakannya demonstrasi produk unggulan desa ini karena bias menambah
wawasan masyarakat Dusun Koalas bahwa singkong bukan hanya bisa diolah menjadi
keripik atau dijual mentah tetapi dapat diolah menjadi makanan yang enak dan
laris dijual dipasaran.” Kami juga memberikan pelatihan untuk pengemasan produk
unggulan tersebut hingga produk siap dipasarkan.
Kami
memberi nama produk ini dengan nama “NUPO” dan “BOBOHO” yang mana NUPO
merupakan singkatan dari Nugget Pohong dan BOBOHO merupakan singkatan dari
Bola-Bola Pohong karena mengingat dari mata pencaharian masyarakat sebagai
petani “singkong” atau “pohong”.
![]() |
(Foto Bersama Setelah Demontrasi Produk. Foto: KKN54) |
Keuntungan dari olahan pohong ini berdampak
langsung bagi masyarakat yang mana cara pembuatannya sangat mudah, bahan-bahan
dan peralatan memasak juga mudah didapat serta masyarakat dapat menjual olahan
tersebut dengan harga berkualitas tinggi. Untuk pembuatan nugget singkong sendiri
sangat mudah. pertama-tama parut singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih
lalu dicampur dengan bumbu serta sayuran setelah itu di kukus dalam beberapa
menit lalu dipotong dan balur dengan tepung basah dan tepung roti lalu siap
untuk digoreng maupun langsung dipasarkan. Untuk pembuatan bola-bola singkong,
pertama-tama kupas dan cuci bersih singkong lalu rebus hingga lunak lalu
dihancurkan dan dihaluskan, setelah itu dicampurkan dengan susu, lalu dibentuk
bulat dan diisi dengan coklat. Setelah itu dibalur dengan tepung basah dan
tepung roti lalu siap untuk digoreng maupun langsung dipasarkan.
Harapan dari KKN 54 dari acara demonstrasi
produk unggulan desa yaitu semoga olahan yang telah kami demonstrasikan dapat
dimanfaatkan oleh masyarakat dan menjadi olahan yang bernilai tinggi serta
dapat dikembangkan lagi oleh masyarakat Dusun Koalas.
Oleh: KKN 54 Universitas Trunojoyo Madura
Editor: Amin
Komentar (0)
Posting Komentar