Produk Unggulan Desa Ketetang “NUPO (Nugget Pohong) dan BOBOHO (Bola-Bola Pohong)”

Produk Unggulan Desa Ketetang
(Produk Unggulan Desa Ketetang "NUPO" dan "BOBOHO")

Bangkalan - KKN 54 Universitas Trunojoyo Madura yang melaksanakan demonstrasi produk unggulan desa Ketetang khususnya di Dusun Koalas yaitu Nugget Pohong dan Bola-Bola Pohong. Mengapa kita mengambil olahan Pohong (singkong)? Karena mayoritas masyarakat dusun Koalas beramta pencaharian sebagai petani singkong. Acara ini diselenggarakan di Kediaman Bapak Weri Dusun Koalas, Sabtu (13/07/2019).

Acara berlangsung dengan rangkaian pembukaan yang diawali dengan sambutan oleh Bapak Kepala Dusun Koalas yaitu Bapak Syehri serta sambutan dari Habib Habibur Rahman selaku Koordinator desa KKN 54. Antusias warga perlu kita apresiasi sebab ibu-ibu yang hadir diluar ekspektasi bahkan melebihi jumlah kuota yang kita tentukan. Anggota KKN 54 yang telah berinteraksi dengan warga secara langsung merasa senang dengan tanggapan para warga Dusun Koalas disaat menyampaikan bahwa KKN 54 akan mengadakan demonstrasi produk unggulan desa yang terbuat dari singkong.
“Saya merasa bahagia atas demonstrasi yang dilakukan oleh KKN 54 UTM karena akan menjadi potensi dari masyarakat dari Dusun Koalas yang mayoritas petani Singkong.” Ujar Bapak Syehri selaku Kepala Dusun Koalas. Kami merasa  semangat sekali ketika masyarakat Dusun Koalas antusias dengan adanya demonstrasi yang kami selenggarakan.
Produk Unggulan Desa Ketetang
(Proses Demontrasi Produk. Foto: KKN54)
Demonstrasi yang diadakan di respon baik oleh peserta sebagaimana yang disampaikan oleh salah satu peserta ”Saya merasa dengan diadakannya demonstrasi produk unggulan desa ini karena bias menambah wawasan masyarakat Dusun Koalas bahwa singkong bukan hanya bisa diolah menjadi keripik atau dijual mentah tetapi dapat diolah menjadi makanan yang enak dan laris dijual dipasaran.” Kami juga memberikan pelatihan untuk pengemasan produk unggulan tersebut hingga produk siap dipasarkan.

Kami memberi nama produk ini dengan nama “NUPO” dan “BOBOHO” yang mana NUPO merupakan singkatan dari Nugget Pohong dan BOBOHO merupakan singkatan dari Bola-Bola Pohong karena mengingat dari mata pencaharian masyarakat sebagai petani “singkong” atau “pohong”.
Produk Unggulan Desa Ketetang
(Foto Bersama Setelah Demontrasi Produk. Foto: KKN54)
Keuntungan dari olahan pohong ini berdampak langsung bagi masyarakat yang mana cara pembuatannya sangat mudah, bahan-bahan dan peralatan memasak juga mudah didapat serta masyarakat dapat menjual olahan tersebut dengan harga berkualitas tinggi. Untuk pembuatan nugget singkong sendiri sangat mudah. pertama-tama parut singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih lalu dicampur dengan bumbu serta sayuran setelah itu di kukus dalam beberapa menit lalu dipotong dan balur dengan tepung basah dan tepung roti lalu siap untuk digoreng maupun langsung dipasarkan. Untuk pembuatan bola-bola singkong, pertama-tama kupas dan cuci bersih singkong lalu rebus hingga lunak lalu dihancurkan dan dihaluskan, setelah itu dicampurkan dengan susu, lalu dibentuk bulat dan diisi dengan coklat. Setelah itu dibalur dengan tepung basah dan tepung roti lalu siap untuk digoreng maupun langsung dipasarkan.

Harapan dari KKN 54 dari acara demonstrasi produk unggulan desa yaitu semoga olahan yang telah kami demonstrasikan dapat dimanfaatkan oleh masyarakat dan menjadi olahan yang bernilai tinggi serta dapat dikembangkan lagi oleh masyarakat Dusun Koalas.

Oleh: KKN 54 Universitas Trunojoyo Madura
Editor: Amin

Komentar (0)

Posting Komentar