SOLUTIF! KKN 103 UTM Berhasil Mengubah Jagung Menjadi Penunjang Ekonomi Desa

(Proses Pembuatan Produk Unggulan. Foto: KKN103)
Jagung adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi.

Pada masa kini, jagung juga sudah menjadi komponen penting pakan ternak. Penggunaan lainnya adalah sebagai sumber minyak pangan dan bahan dasar tepung maizena. Berbagai produk turunan hasil jagung menjadi bahan baku berbagai produk industri farmasi, kosmetika, dan kimia.

Kelompok KKN 103 Universitas Trunojoyo Madura berhasil menciptakan produk unggulan yang berasal dari jagung yang menjadi hasil bumi ketika musim kemarau di Desa Pamorah. Produk unggulan yang dibuat diantaranya, puding jagung pamorah dan es krim jemorah.

Sosialisasi dan demo produk kali ini sudah dilakukan di Dusun Nyamogan dan Dusun Nyorondung, kemudian akan disusul di Dusun Pancor dan Bettarah. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan baru tentang pengolahan bahan pangan jagung ke masyarakat Desa Pamorah, khususnya ibu-ibu.

"Dengan kami sosialisasi dan demo masak, jagung tidak hanya bisa diolah menjadi makanan yang digoreng, tetapi juga bisa menghasilkan produk dengan inovasi baru dan bernilai ekonomis" ujar Nosa mahasiswa kelompok KKN 103 UTM.

"Saya melihat jagung di desa ini, hanya dijual secara mentah ke pasar. Padahal jika diolah, maka akan menambah nilai jual dari jagung tersebut" tambah Widia mahasiswa kelompok KKN 103 UTM.

Harapannya dengan adanya sosialisasi dan demo produk ini dapat menaikkan  perekonomian masyarakat, sekaligus melatih masyarakat untuk berwirausaha dengan sumber daya yang ada di desa.

Penulis: KKN103
Editor: Amin

Komentar (0)

Posting Komentar